jaka jest zasada działania wytłaczarki do żywności?

Zasada działania wytłaczarki do żywności:

Zasada działania wytłaczarki jest w rzeczywistości stosunkowo prosta. Jak wspomnieliśmy w przeglądzie wytłaczarki, wytłaczarka wykorzystuje energię mechaniczną do konwersji energii cieplnej w celu zapewnienia energii kinetycznej, zwykle przy użyciu napędu wytłaczania nierównomiernie odległego niestandardowego systemu śrubowego wytłaczarki. Gaz w materiale jest odprowadzany i szybko wypełniany materiałem, a materiał jest cofany przez siłę ścinającą, która zwiększa ciśnienie w komorze maszyny. Staje się stanem żelowym o właściwościach płynących. Gdy materiał jest wytłaczany do wylotu, ciśnienie natychmiast zmienia się z wysokiego ciśnienia na normalne ciśnienie i z wysokiej temperatury na normalną temperaturę natychmiast, co powoduje szybkie odparowanie wody ze struktury tkanki. Tarcie między materiałami w pełni się miesza, wytłacza, ogrzewa, klei i żeluje w celu wytworzenia zmian tkankowych. Oryginalna struktura zostaje zniszczona, a wewnątrz powstają liczne mikroporowate struktury. Następnie, poprzez urządzenie tnące, po cięciu i schłodzeniu powstaje dmuchany pokarm.